NYKTERI
MIKRA THIRA
Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Σαντορίνη
Το παραδοσιακό Νυχτέρι…αλλιώς
Το Νυχτέρι της Μικράς Θήρας αποτελεί μια διαφορετική προσέγγιση στον παραδοσιακό τύπο λευκού κρασιού της Σαντορίνης. Το όνομά του προέρχεται από τη λέξη «νύχτα», γιατί σύμφωνα με την Σαντορινιά παράδοση τα σταφύλια πατιούνταν τη νύχτα που ακολουθούσε τον ολοήμερο τρύγο.
Υπερώριμα σταφύλια τριών γηγενών ποικιλιών -Ασύρτικο, Αηδάνι και Αθήρι- συνοινοποιούνται, ακολουθώντας κλασική λευκή οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Η ζύμωση συνεχίζεται και ολοκληρώνεται σε δρύινα γαλλικά βαρέλια, όπου παραμένει για 4 μήνες με τις οινολάσπες, κερδίζοντας σε δομή και σώμα. Εμφιαλώνεται και ακολουθεί παλαίωση στο κελάρι μας για τουλάχιστον ένα χρόνο.
Έχει βαθύ λεμονί χρώμα. Η στιβαρότητα του Ασύρτικου ισορροπεί απόλυτα με τα φρουτώδη αρώματα που χαρακτηρίζουν το Αθήρι και το Αηδάνι.
Στο στόμα είναι εκρηκτικό, με την περίφημη ελαφρά αλμυρή ορυκτή επίγευση των κρασιών της θηραϊκής γης.
Σερβίρεται σε θερμοκρασία 13oC και παλαιώνει 8-10 χρόνια.
ΒΡΑΒΕΙΑ
Awards
2025
Thessaloniki International Wine & Spirits Trophy
88/100 Silver
'23
2024
Jancis Robinson (by Julia Harding MW)
17.5
'22
2024
Wine Advocate Robert Parker (by Monica Larner)
93/100
'20
2024
Thessaloniki International Wine & Spirits Trophy
91/100 Gold
'22
2024
Decanter
95/100 Gold
'22
2024
Decanter
95/100 Gold
'21
2023
Jancis Robinson (by Julia Harding MW)
16.5
'19
2023
Jancis Robinson (by Julia Harding MW)
17.5
'20
2023
Golden Bottles Awards by Wine Magazine (China)
92/100 Golden Award
'20
2023
Thessaloniki International Wine & Spirits Trophy
88/100 Silver
'20
2023
50 Great Greek Wines
List of 50
'20
2023
Decanter
95/100 Gold
'20
2022
Jancis Robinson (by Julia Harding MW)
17
'20
2019
Jancis Robinson (by Julia Harding MW)
17/20
'20
ΕΞΑΓΩΓΕΣ
Εξαγωγές
ΣΟΔΕΙΑ
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙΑ
Μανωλάς, Ημεροβίγλι, Πύργος
